我们与糖与色素的距离 – 亚博2018|专属於妈妈的网站 亚博2018,亚博哪个游戏容易赢钱,亚博娱乐平台唯一官方网站
首页 ? 作家投稿 ? 怀孕与教养 ? 我们与糖与色素的距离

我们与糖与色素的距离

FavoriteLoading收藏文章

?

今天不聊食安风暴,这个议题太大了。此刻要提的这件事没什麽大不了,只不过身为一个热爱烹饪烘焙的妈妈,有一些观念想要分享。

?

前一阵子,有家知名饮料店因为用料不实引起的轩然大波,店家赔了商誉,也祭出了很多买一送一的优惠方案。身为生意人,成本与利润绝对是个拉锯战,但是『诚信』上,我个人认为绝对要给消费者正确的认知。艾玛对另一个议题『食用色素』想说说话,毕竟当时会开始想做点心给NA星人吃,就是希望孩子减少许多外界不当用料的五颜六色与高糖食品。

?

摄取『过多』的糖分和色素,根据医师说法,的确有比较高的可能性诱发过敏和过动。除了不给NA星人吃糖果之外(毕竟本人做过糖,其中糖的用量真的很夸张欸!吃其他甜点就好,还可以做减糖),个人手作给小朋友吃的点心里头如果有鲜艳颜色,是尽量以『天然色素』为主(天然色素的价格比较贵??,当然店家也不见得喜欢用,同上所提,成本与利润绝对是道德良心的拉扯);我也不得不承认,偶尔会因为造型关系而用到『食用色素』,因为简单应用,颜色也好控制。图片这一款是我曾经做给NA星人的生日蛋糕??,事前我特别告诉老师,蓝色是栀子蓝色素,红色花则是食用色素,小朋友不吃的话都没关系,吃里面的水果夹层蛋糕就好。

?

可是我看到,部分店家卖给小朋友吃的蛋糕或是点心,号称全部都是天然色素…但,明明有些就不是天然色素粉可以调出来的颜色??一看就知道是加了食用色素!在这边必须强调,用食用色素本身并没有错,欧美的甜点用得更凶,本来就可以吃也可以增加卖相,而且我相信只要不常吃,人体的代谢功能也会发挥作用的……但是,可以不要强调『全部』都是天然色素吗?!只是部分添加就不叫全部!有些美美甜点的颜色,就是天然色素调不出来的啊啊啊?有一次我去NA星人学校带小朋友做父亲节杯子蛋糕,我甚至忘情地跟小朋友上了一课正确对食用色素的观念!我知道小朋友有听没有懂,但我还是要说!

?

好啦,我只是鸡婆??碎碎念而已?真心觉得妈妈们对糖和色素都要有基础的认知,只要不过量摄取,糖和色素不全然是坏的,微糖的生活会带给我们愉悦的心情??,彩色也可以增加美感和吸睛度??,只要不过量摄取都是没问题的!我强调的是,店家千万不要为了行销手法而过度渲染全部天然,不然只是跟广告不实的店家在做一样的事情而已。这是诚信问题。我们与糖与色素的距离,取决於每个人心中的一把尺,但千万不要用不对称的资讯,造成了消费者的误判;身为为孩童健康把关的父母,必须静下心来判断,我们究竟给了孩子什麽?

在这里提供两篇延伸阅读的内容给各位参考:

??关於色素:https://goo.gl/GHc2Lv??糖的摄取:https://pansci.asia/archives/video/101358

本文为「驻站作家」自行上稿文章。
若您认为该文章涉及任何不当言论,请按此检举
检举关闭
猜你喜欢


这篇文章对您是否有帮助?
这篇文章对您是否有帮助?

宝宝若诱发过敏 过动风险多2倍

关於作者

俏妈艾玛 x NA星人

艾玛是一个喜欢料理和烘焙的妈妈,有个调皮的NA星人宝宝,同时担任资讯业的产品经理,曾经不务正业做过词曲创作;也喜欢写作,还在意料外拿了第3届家乐福厨神大赛第2名。艾玛就跟一般的妈妈一样,希望育儿的环境可以更好,希望透过痞客邦和亚博2018的文字分享自己的想法,让所有的妈妈宝宝都能变得更好。

我要回应

我要留言